Produits macrobiotiques & Made in Japan

Des produits macrobiotiques sont rentrés dans les cuisines de tous, nous en sommes heureux:
le Soyu (sauce de soja), miso, gomashio, potiron, le riz complet ont été introduits en France par les macrobiotiques.

Nous offrons des produits de qualité supérieure; des produits japonais que nous importons spécialement.
Des produits rares.
D’une rare qualité.
Algues: kombu, wakame, hijiki Miso: de riz, d’orge, d’avoine Tamari, soyu, mirin, umeboshi… Udon et soba noddles, Crackers de riz au sesame noir, miso… Kudzu sauvage en vrac…

Algues: kombu, wakame, hijiki…

Miso: de riz, d’orge, d’avoine

Tamari, soyu, mirin, umeboshi…

Udon et soba noddles

Crackers de riz sesame noir, miso…

Kudzu en vrac

Le kuzu est une plante sauvage de montagne, qui pousse en Chine, au Japon et en Inde. Elle est donc très utilisé comme liant dans les cuisines asiatiques.

La fécule est fabriquée avec la racine broyée, qui donne une fine farine d’un blanc éclatant. Elle est idéal pour lier les potages, les sauce, les desserts. Le kuzu s’utilise également, notamment au japon, pour son effet croustillant. On saupoudre les légumes, le tofu avant de  mettre au four par exemple. Le kuzu formera une jolie pellicule dorée et croustillante.

Et surtout, le kuzu possède d’indéniables qualités médicinales. On pourra l’utiliser tant en cuisine que pour se soigner. Il  calme efficacement les diarrhées, les petites inflammations digestives,

Il a une action décontractante musculaire, circulatoire et est anti-spasmodique.

En cas de refroidissement, début de grippe, de rhume, on l’utilisera avec succès. Dans la cuisine et en boisson reconstituante et stimulante.

 

Le Grand appétit fabrique pour vous
son Gomashio écrasé à la main, un goma-wakame….

 


Prunes uméboshi
Véritable trésor ces prunes sont lacto fermentées, un délice. Même l’amande se consomme. Entières ou en purée: un nectar pour les connaisseurs.

Natto du dragon à Paris

Les fibres alimentaires abondantes préviennent la constipation. Les Natto favorisent efficacement le travail intestinal, mais agissent aussi sur le cholestérol. Les vitamines produites par les Natto solidifient les os en leur apportant du calcium.


Dentie
La poudre Dentie est utilisée comme pâte dentifrice et est fabriquée selon un principe macrobiotique. La poudre dentie est composée d’aubergines mûres mises en saumure dans du sel marin, puis grillées jusqu’à ce qu’il ne reste plus que du charbon noir. Ce charbon est ensuite broyé pour faire la poudre qui sert de pâte dentifrice. Elle a un effet purificateur puissant.
Brosse en coco: ne plus éplucher ses légumes bios: carottes…
Parfait pour nettoyer le filtre de l’extracteur de jus